西湖莼菜带动农户增收

  5月27日上午,中村乡新门村建祥家庭农场负责人张建祥正在将加工好的莼菜分装到桶中,厂房的一角摆放着一桶桶的莼菜成品。

  “西湖莼菜胜东吴,三月春波绿满湖。”张建祥介绍,莼菜口感圆润、鲜美滑嫩,含有丰富的胶原蛋白、矿物质和多种维生素,但制作流程复杂,需要漂洗4小时,漂烫后再将其冷却12小时,最后过滤、分装。

  “现在开化只有我一家在种植莼菜。”据了解,张建祥早期以种茶叶为生,2013年,他到杭州送货时,偶然发现莼菜种植简单且有较高的经济效益,便着手了解莼菜种植的相关信息。随着了解的深入,张建祥愈发觉得种植莼菜这一想法是可行的。2014年,他与其他几户农户一起引进、种植莼菜230余亩,起先一直有声有色,但因为地区水土情况不同,2016年,一场病虫害摧毁了大部分的莼菜,此后,其他农户便逐渐放弃了种植,只有张建祥不泄气,不放弃。2016年,他先后5次前往杭州西湖莼菜种植基地学习取经,逐步掌握虫害防治技术。并先后4次邀请浙江大学教授前来指导莼菜种植技术。2017年,张建祥种植的30亩西湖莼菜终于获得了成功,亩产可达1000斤。

  “以往都是将莼菜以批发的价格出口海外,利润较低,今年想要尝试自主拓展销售市场。”张建祥说,杭州市场上一斤莼菜成品的销售价格可达22元。2018年底,张建祥从农商银行贷款16万元,开工建设西湖莼菜成品生产线,建造厂房、冷库,进购锅炉、真空包装机等设备,将采摘来的鲜叶制成莼菜成品销售,将大幅度提高经济效益。

  此外,为了使西湖莼菜种植质量稳定提高,张建祥通过省有关部门请来了日本、韩国专家前来进行取土、取水化验,结果全部合格。目前,张建祥的30亩西湖莼菜涨势喜人,除自家增收外,他还以3.5元一斤的鲜叶采摘价格雇佣附近的村民采摘莼菜,一年付出采摘工资十余万元,由此带动周边农户增收。

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