“钱报有礼”2号靓鸡来了杭州名鸡之龙头山土鸡

  各位亲爱的小伙伴,本报送出的1号靓鸡立华雪山草鸡的味道靠谱吧!上周,这只裸奔价仅48元/只的雪山草鸡(净膛),可忙坏了我们的送货师傅,订单太太太火爆了,不少通过电话来订购的读者,都抱怨电话打不进呀。

  今天,我们不仅要宣布1号靓鸡预订活动继续中,而且钱江晚报生鲜小组找到的2号靓鸡也华丽丽地登场了,它就是余杭黄湖龙头山土鸡,杭州市农业局权威评比的“杭州十大名鸡”中的佼佼者,个个都是吃五谷杂粮长到180天以上的生态放养鸡。

  今天,买鸡的读者还有额外惊喜奉送:买一只鸡会附送一盒顶峰西湖龙井茶,200份茶叶送完为止,鸡还是可以继续订购的。

  吃货们,配送龙井的茶香鸡只有200人,剩下的同学就只能收到黄湖龙头山土鸡了。手快有手慢无哦,一人限预定一份哟!

  余杭黄湖赐璧村的龙头山山脚边有个生态养鸡场,外围全部用铁丝网封闭起来,场内现在有1万多只活蹦乱跳的土鸡,正悠闲地啄食着干玉米粒。它们就是我们正在推送的2号靓鸡。

  “我的鸡都比较贵,最好的在杭州知名酒楼里卖388元/只,我是只养好鸡的。”鸡场老板老杜养了20多年鸡,养鸡的问题上追求完美,但最近鸡的销路让朴实的老杜愁白了头发,“好多饭店都不烧鸡了,我的鸡没地方送,卖得不太好啊。”

  如今农产品都流行溯源,我们先说说2号靓鸡的品种,它是杭州土生土长的梅岭土鸡;土鸡下了蛋,在种禽场孵化出小鸡仔后,被余杭黄湖龙头山生态养殖场认养;小鸡也搬家到了山林,白天在山头撒欢,捡食撒在野地的玉米粒,夜里住着温馨小屋,长到180天后才能上市。

  老杜的龙头山土鸡养足了180天,净膛后每只鸡的重量是1.8~2斤,现在只卖88元/只。

  老杜10年前就引进了流水线屠宰,屠宰点在半山腰,约有十亩地,早就实现了冷鲜鸡的一条龙服务。他的鸡,养殖到屠宰每个环节都有畜牧部门来检验检疫保障食用安全,还有两个冷库,两台冷链配送车,鸡杀好后全程保持0~4℃的温度运送出厂。

  这两天杭州的温度有直接走进夏天的趋势,但是钱江晚报强大的配送冷链保温措施,保证到您手里的鸡还保持着0~4℃的体温。

  龙井吐翠惹人爱,土鸡啄食无人理,同样是新鲜时令农产品,西湖龙井茶和杭州土鸡的差距咋这么大?热心肠的顶峰茶业老板胡飞拔刀相助:“最近,网店有款28元/盒的西湖龙井随身包很火爆,我想拿出来送给钱报买鸡吃的读者,做道龙井茶香鸡吃吃。”

  胡飞喜欢吃杭州菜,他说,最早发明龙井茶香鸡的应该是隐居在龙井茶村的茶农人家,以前,去转塘龙坞、梅家坞一带的农家吃饭,都能品尝到这道美味。

  买鸡送茶叶,每盒顶峰西湖龙茶里有四小包茶叶,拿出一包来泡出茶汤,就能烧出一道龙井茶香鸡。

  这道菜,把鸡和茶叶这两样风马牛不相及的食材融为一体。杭州知名餐饮外婆家也有这道菜。

  我们请来外婆家的厨师长朱师傅传授了制作秘籍,他说:“杭州梅岭土鸡很适合做这道菜,家常做法是把鸡煮30分钟,再倒入一杯龙井茶水,继续煮到水干,放点盐和味精就能起锅了。”

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