1羊排洗净焯两遍热水温水

  【红焖小羊排】1.羊排洗净焯两遍热水,温水洗去血沫,入高压锅;2.入葱姜片.1小勺白酒.2八角.花椒,入适量温水,大火炖煮20min;3.羊排炖煮时,土豆.胡萝卜洗净削皮切块;4.炖好的羊排和汤水入铁锅中,加1小勺半盐.3小勺老抽.1小勺糖,入土豆.胡萝卜翻炒几下,开火炖20min,加麻油即可。

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