鲜贝与韭菜搭配相宜营养功效发挥更强大

  我们都知道有些食物在一起搭配着吃的话,营养价值也是非常丰富的,而且也可以达到翻倍的效果,才可以让我们在这里更加健康的,就像这个仙贝和韭菜搭配相宜,营养功效发挥也是更大的,所以为了我们的身体,我们就应该要了解清楚,有些食物在一起吃,效果真的是非常好的。

  鲜贝,又叫“带子”,分为长带子和圆带子。圆带子属扇贝科贝类的闭壳肌,当地人有的叫它“珍珠贝”;鲜贝的营养价值较高,矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上,它含有丰富的蛋白质,蛋白质含量高达61.8%,是鸡肉、牛肉和鲜虾的3倍。还富含碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等营养成分。

  鲜贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、软化血管防止动脉硬化、补益健身。因鲜贝属于寒凉食物,也不好消化,胃寒脾虚者不易多食,故常与韭菜搭配。因为韭菜性温,是助阳食物,且韭菜含较多的纤维素,能增强肠胃蠕动,治疗便秘,对预防肠癌有极好的效果外,也含有挥发性精油及含硫化合物,更具降低血脂的作用。所以将鲜贝与韭菜搭配烹饪是非常健康的佳肴。

  锅中放适量玉米油,下蒜末和鲜贝快速爆炒,再下韭菜翻炒两分钟,加盐和酱油调味即可。

  备注:许多贝类是发物,有宿疾者慎食用,脾胃虚寒者也不可多食,因为贝类是寒凉性食物。购买新鲜的贝类吃,不新鲜的贝类会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成危害。

  鲜贝和韭菜在一起搭配着吃的话,营养价值也是非常丰富的,所以大家在生活中就应该要学会一些东西在一起吃,因为这样的话才可以保护我们,在这里,才可以避免我们在这里出现疾病的发生,所以大家应该要记得,有些时候在一起搭配的是不错,但是有的时候在一起大不了就是特别大的禁忌,应该要了解清楚,不然的话真的是非常影响身体的。

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