4道适合晚上吃的菜赶快学起来做给家人吃!

  1、准备原料,豆角用清水浸泡3分钟后用活水冲洗,择去顶部,撕去筋膜。2、择好的豆角沥干水分用刀斜切成小段儿,葱切花,大蒜切片。3、锅倒油,投入蒜片、葱花煸香,加入豆角炒至断生后,倒入腊肠,炒变色起锅放入盐、鸡精

  1、先将豆腐切成 4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片,再入开水锅内余后捞出。2、香菇、海参、鸡肉、火腿均切片。虾片切成抹刀片,与鲜贝丁分别放入碗内加盐放味,挂上蛋清糊。3、先将虾片、鲜贝丁用温油划至嫩熟捞出;香菇、海参、鸡肉、油菜心、火腿余后捞出晾凉备用。4、勺内放花生油,烧热后烹入料酒,加清汤烧开,依次放入清汤、豆腐、香菇、海参、鸡肉、火腿,用小火炖约 5分钟后再放入虾肉、鲜贝丁、油菜心、精盐、味精烧炖片刻,盛入汤盆后撤上蒜末即成。

  1、海带洗净,切成细丝,放入开水锅中煮2分钟,捞出,用凉水焯一下,控干。2、把青椒和红椒洗净,去蒂根,去籽,切成丝,分别入开水锅中焯一下,捞出,用凉水冲一下,控干。3、取洁净瓷盆,将海带丝、青椒丝、红椒丝,放盐稍微腌一下,再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油,搅拌均匀,白糖化开后,出锅,晾凉。4、熟芹菜段放入净瓷盆中,倒入酸辣汁,腌渍40分钟,入盘,撒入芝麻油,即可。

  1、 金针菇去根洗净。2、 锅里放油,六成热后放入蒜蓉。3、 继续放入豆瓣酱,大火炒30秒。4、豆瓣酱炒香后放入水。5、大火烧开后放入金针菇。6、煮开后放入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮一分钟后至肥牛变色后关火。7、撒上芝麻。

相关阅读