盘锦旅游美食介绍

  盘锦市位于辽宁省西南部,辽河三角洲的中心地带,东北邻鞍山市,东南隔大辽河与营口市相望,西北邻锦州市,南临渤海辽东湾,地理坐标位于北纬40°39′~41°27′,东经121°25′~122°31′之间。总面积4084平方千米,占辽宁省总面积的2.75%。有汉族、满族、朝鲜族、回族、蒙古族等民族。

  盘锦1984年6月建市,总人口140万,下辖兴隆台区、双台子区及辽东湾新区、辽河口生态经济区,盘山县和大洼县。

  盘锦是辽宁省高速公路最密集、公路网密度最大的城市。市南部的盘锦港是东北和蒙东地区最近、最便捷的出海口。盘锦市是全国首批36个率先进入小康的城市之一,GDP常年位居辽宁省前列,人均GDP连续八年居辽宁省第一。

  盘锦缘油而建、因油而兴,是一座新兴石油化工城市,是中国最大的稠油、超稠油、高凝油生产基地辽河所在地。

  1、 以丹顶鹤为代表的湿地珍稀鸟类资源:盘锦市双台河口国家级自然保护区,栖息着253种鸟类,其中丹顶鹤、白鹳等国家一类保护动物4种,大天鹅等二类保护动物27种,鸳鸯、黑嘴鸥等世界濒危性鸟类3种,具有观赏价值的鸟类达百种之多,盘锦因此享有“鹤乡”的美名。湿地珍稀鸟类资源的开发方向为鸟类科考旅游、鸟类观赏旅游和鸟类知识科普旅游。

  2、以百万亩芦苇为特征的湿地植被资源:盘锦市自然生长着世界罕见、亚洲最大的苇田,总面积8万公顷。茫茫苇海,浩无边际,它不仅是湿地鸟类、鱼类、甲壳类的动物天堂,还是旅游者观光旅游和休闲度假的乐园。其开发方向是苇海观光、苇海休闲和苇海游乐。

  2、 以文蛤、河蟹为代表的湿地水产资源:盘锦市辽阔的河海湿地盛产多种淡水鱼类、海水鱼类、甲壳类和贝类。其中,“天下第一鲜”文蛤和中华绒螯蟹驰名中外。其开发方向为科考旅游,参与性采拾、垂钓和捕捞,河味海鲜品尝,旅游购品和纪念品。

  4、以翅碱蓬为代表的盐生滩涂景观植物资源:在盘锦市221平方公里的滨海滩涂上覆盖着碱蓬植物,每到夏秋时节,碱蓬变成赤红色,这便是被誉为“天下奇观”的“红海滩”。翅碱蓬的植物生理特性和生长规律至今还是自然之谜,具有极高的观赏价值和神秘魅力。其开发方向是观光旅游、休闲旅游和探秘旅游。

  5、以盘锦有机水稻为代表的辽河平原农业旅游资源:盘锦市不仅是辽宁省重要商品粮基地和优质大米出口基地,而且还是以有机大米、有机猪肉、有机果蔬著称的生态农业之乡。其开发方向是生态农业观光旅游、农家乐休闲旅游和有机食品购物旅游。

  6、以张氏祖居、祖墓及甲午末战古战场为标志的辽河口历史文化资源:盘锦市坐落在一片抗日热土之上。这里有甲午末战纪念馆、甲午末战古战场遗址、抗日名将张学良祖居和祖墓、南大荒农垦农场、辽河碑林等历史文化载体,它们见证并承载着盘锦市的历史文化脉络,成为盘锦市重要的历史文化旅游资源。其开发方向是爱国主义教育旅游、文化观光旅游、中国书法碑林旅游等。

  金秋十月是盘锦旅游最好的季节,即可以看到红海滩,又可以品尝到盘锦特色美食。河蟹、海蜇、香螺等。

  味觉的记忆常常勾起百姓家常情感,饮食习俗总能反映出地域文化传统。去年8月,纪录片《舌尖上的中国2》到盘锦大洼县西安取景拍摄,蒲笋,又名蒲菜、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜等,多生于沼泽河湖及浅水中。2014年5月9日晚,《舌尖上的中国2》第四集在央视一套首播,通过故事形式讲述了大洼县西安镇上口子村村民王元财、吴月珍夫妇从蒲笋的采摘、剥笋、洗涤,再烹烧的整个过程。

  说实话,作为一个盘锦人,这道菜还真没吃过,但在辽河岸边长大的人,想必吃过蒲棒更多。

  蒲笋作为“辽河四宝”之一,虽然在大洼的饮食文化中占据着极其重要的位置,却一直处在“养在深闺人未识”的状态。辽河“四宝”分别为河刀鱼、招潮蟹、河蚶子、蒲笋。

  来盘锦旅游,千万别忘了品尝这四样美食!而且盘锦有地域特色的美食,也绝非就这四样。

  河刀鱼——又名凤尾鱼,其形态特征为:体长(一般体长18-25厘米),其侧扁,向后渐细尖呈镰刀状,体重不大,故而得名。

  产地、产季:分布于北太平洋西部,我国产于东海、黄海和渤海,平时栖息于浅海河口带,于春、夏季进入浅水水域做生殖洄游,在我国较大江河、湖泊均有产,尤以长江中、下游最多,其主要产地在太湖及南通市等地,每年4-5月份为渔获旺季。

  盘锦河刀鱼好在:产在北方,受地理位置、气候条件等影响,难得;水域水质优良,无污染、纯天然,更难得;做法、配料独特、讲究,味道鲜美,就更难得了。

  盘锦本地人称“骚夹子”。招潮蟹最大的特征是大小悬殊的一对螯,摆在前胸的大螯像是武士的盾牌。招潮蟹会做出舞动大螯的动作,因此被称之为招潮蟹。这个“招潮”的动作,目的是用大螯威吓敌人,或是求偶。

  这种蟹生长在辽河入海口的岸边,数量极多。个头不大,味道比盘锦河蟹差很多。只有在入海口岸边的人,吃的比较多。舌尖上的中国2在选盘锦代表性的地方菜时入选,但因这道菜的做法十分奢侈,最终选择了“蒲笋炖肉”作为代表。其实这种菜在80年代初时,都算不上奢侈,因为当时盘锦蟹的产量实在很高。晚上任意一条河边随便用手电照照。螃蟹都会自己爬出来。螃蟹豆腐这道菜就是因为当年的产量高,才会孕育出这道菜。螃蟹豆腐的做法就是用上百只蟹捣碎,用棉布过滤,然后用作豆腐的方法做出来。味道非常鲜美!

  河蚶子:盘锦因地理位置原因,水产丰富。盛产四角蛤蜊、蓝蛤、白蚬子、毛蚶子、海螺、扇贝、竹蛏等多种贝类。期中号称“天下第一鲜”——文蛤,味道鲜美,适合做汤。本地人经常吃的一种贝类叫“白蚬子”,个人认为味道比文蛤更胜一筹。烧烤、辣炒、做汤。味道绝佳。盘锦大小烧烤店,烧烤摊。此味必有!为了保持特有鲜味,烧烤时一般以开盖为佳,避免过度加热烤干里面的水份,保持了里面特有鲜味。沾着蒜蓉辣酱,就着一口啤酒!……不好意思各位,流口水了~。或者用水煮,一般本地人做这种美味不用加水,热锅直接下蚬子。

  配上姜片,不用加盐。起锅后撒入少许香菜,各位……不说了。我在擦键盘上的口水。

  又名蒲菜为香蒲科植物香蒲TyphalatifoliaL.嫩的假茎。又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜,为香蒲科多年生植物香蒲的假茎。贵州俗称水蜡烛,因为该植物生长于沼泽地、植物花絮形似蜡烛故而称之为水蜡烛。

  蒲草不但可以食用还是重要的造纸和人造棉的原料,还可以用来编织蒲席、坐垫等生活用品。 最近,舌尖上的中国2 第四集家常播出了我们盘锦市大洼县的 蒲笋炖肉 这道菜 ,这连带的美食炒作效应,促使了很多外地客商来这大量收购,收购价格在20——25之间,市场零售价在我们大洼市场30元一斤,干蒲笋150。听年长的人讲,这都是挨饿年代人们发现的天然美食......... 蒲草这种植物,在盘锦任何的沟沟岔岔都有。 关于味道如何,CCTV已经描述的十分清楚。本人因为没吃过这道菜不做评论。

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